APROVEITE O CALOR DO VERÃO COM UMA BOA ALIMENTAÇÃO
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by: Izaara Alvarenga
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Date: Mon, 5 Jan 2009 Time: 3:17 PM
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APROVEITE O CALOR DO VERÃO COM UMA BOA ALIMENTAÇÃO
O verão chegou e com ele, o calor! Faz-se importante aliar à estação mais quente do ano, uma alimentação equilibrada.
É hora de dar maior atenção à ingestão de líquidos, alimentos leves e reduzir aqueles mais calóricos que podem, de certa maneira, prejudicar a digestão.
Alimentos Leves:
1. Opte pelos alimentos refrescantes e de fácil digestão, como é o caso das frutas, das saladas e dos sucos.
2. Quanto às carnes, dê preferência para as magras (aves e peixes) e as preparações menos calóricas, ou seja, grelhadas ou assadas.
3. Aumente o consumo de líquidos, sejam eles em forma de suco, vitaminas e até mesmo água natural.
4. Reduza o consumo de condimentos em geral. Eles agem, em sua maioria, retendo líquidos.
5. Continue consumindo as fibras. Além de atuarem diretamente no bom funcionamento da função intestinal, ajudam na saciedade.
Planejar é palavra chave nesta estação. Organize, mesmo que mentalmente, seus horários, para que você não fique muito tempo sem alimentar-se. E não se esqueça dos líquidos, para que a desidratação não chegue de surpresa.
HIGIENE NOTA 10 É VERÃO NOTA 1000
A higiene dos alimentos no verão é de suma importância. Afinal, por ser um período que coincide com as festas de natal e ano novo, os abusos na alimentação e nas bebidas fazem-se presentes. Junto a tudo isto estão as enxaquecas, diarréias e desidratações.
Os alimentos, diante do calor, deterioram-se com mais facilidade. Por isso atenção! Cuidado com as escolhas, com os locais para alimentar-se e, é claro, atente para a higiene dos alimentos.
Verão e férias são uma dupla perfeita, momento de viajar e, de preferência, para a praia. É aí que está o perigo. Higiene na praia realmente não é fácil. Basta porém fazer as escolhas certas.
. Prepare o alimento mais próximo possível do momento do consumo;
. Observe o prazo de validade e as instruções do fabricante quanto à temperatura de armazenamento;
. Utilize apenas gelo que esteja conservado em condições apropriadas, ou seja, com higiene e embalagem fechada;
. Verduras, ovos, carnes, pescados e laticínios sempre devem ser refrigerados;
. Verifique e reclame às autoridades sanitárias de más condições de higiene observadas em barraquinhas, bares e restaurantes;
. Não consuma alimentos expostos a más condições de higiene (proximidade com insetos, lixo, temperaturas inadequadas).
Aproveite o verão abastecido de saúde e de qualidade de vida! Que o calor desta estação estimule o bem-estar e atue diretamente no bom humor. Um verão feliz e saudável para você, caro leitor.
Izaara Alvarenga
Nutricionista
About the Author
Izaara Alvarenga é graduada em Nutrição, pela UNILAVRAS, em Lavras - MG. Possui grande experiência em Alimentação Hospitalar. Faz Especialização na UNESP, Botucatu - SP. Tem passagem por empresas de porte nacional e multinacional da Alimentação Empresarial. Como responsabilidade social, atua na Pastoral da Criança e no Lar e Vida Mateus Ticle, de apoio ao portador de Câncer, em Lavras. É Articulista dos Jornais impressos “A Gazeta” e "Jornal Agora" de Lavras e "Jornal O Movimento" de Carrancas.
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